Ascilik Calisma Saatleri

AŞÇILIK BÖLÜMÜ TANITIMI
Üniversite sınavına hazırlanan her öğrenci seçeceği bölüm konusunda endişe yaşar. Aşçılık bölümünü seçmek isteyen öğrenciler için tüm merak edilenleri Daktilos olarak cevaplıyoruz. Aşçılık bölümü dersleri nelerdir? Aşçılık bölümü olan üniversiteler hangileridir? Aşçılık bölümü İzmir de hangi okullarda vardır? Aşçılık bölümü hakkında bilgi nedir? Aşçılık bölümü puanları 4 yıllık kaçtır? Aşçılık bölümü 2 yıllık bir bölüm müdür? Devamı yazıda…

AŞÇILIK BÖLÜMÜ NEDİR?
Aşçılık toplu yemek yenilen yerlerde yiyecek hazırlama ve mutfak yönetim alanında çalışacak kişilere eğitim veren bir bölümdür.

AŞÇILIK BÖLÜMÜNÜ OKUMAK İÇİN NELER GEREKLİDİR?
Aşçılık bölümünü okumak isteyen bir kişinin öncelikle bu bölüme ilgili olması gerekmektedir. El yeteneğinin ve damak tadının bulunması çok önemlidir. Aşçılık bir nevi yapılan bir yemeğin en iyi şekilde sunulmasıdır. Bu nedenle başarılı bir aşçı olabilmek için estetik düşünebilmek de çok önemlidir.

AŞÇILIK BÖLÜMÜNÜN AMACI NEDİR?
Aşçılık bölümünün amacı toplu yemek yenilen yerlerde yiyecek hazırlama ve mutfak yönetim alanında çalışacak elemanları yetiştirmektir.

AŞÇILIK BÖLÜMÜNÜN PUAN TÜRÜ NEDİR?
Aşçılık bölümü TYT puan türü ile öğrenci almaktadır.

AŞÇILIK BÖLÜMÜ KAÇ YILLIK BİR BÖLÜMDÜR?
Aşçılık bölümü 2 yıllık bir bölümdür.

AŞÇILIK BÖLÜMÜ MEZUNLARI NE YAPAR?
Aşçılık bölümünü başarılı ile bitiren kişilere “Aşçılık Meslek Elemanı” ünvanı verilir. Aşçılar çalıştıkları kurumun mutfağından yemek listesini hazırlama, gereken malzemenin alınmasını, alet araç ve gereçlerin bakımını ve yiyeceklerin belli bir plana göre yapımı için diğer çalışanları görevlendirme gibi işleri yürütürler. Hazırlanan yiyeceklerin kalitesini denetler ve zevke uygun şekilde sunulması için gerekenleri yaparlar.

AŞÇILIK BÖLÜMÜ İŞ İMKÂNLARI NELERDİR?
Aşçılar lokantalarda, konaklama yerlerinin, toplu yemek yenen özel veya resmi kurumların mutfaklarında, yemek fabrikalarında iş imkânı vardır. İyi yetişmiş yaratıcı aşçılar kolaylıkla yüksek ücretli iş bulabilmektedirler.

AŞÇILIK BÖLÜMÜ ÇALIŞMA ALANLARI NELERDİR?
Aşçılık bölümü mezunları
I- Okul Mutfağı;
II- Hastane Mutfakları;
III- Fabrika Mutfağı,
IV- Ordu Mutfağı,
V- İşyeri Mutfağı,
VI- Yemek Fabrikaları Mutfağı,
VII- Otel Mutfağı,
VIII- Restoran mutfağı,
IX- Gemi Mutfağı,
X- Uçak Mutfağı,
XI- Tren Mutfağı,
XII- Otobüs Mutfağı gibi birçok yerde çalışabilirler.

AŞÇILIK BÖLÜMÜ DERSLERİ NELERDİR?
1.Yıl: Gıda Mevzuatı ve Kalite Yönetimi, Bireyler Arası İletişim, Genel İşletme, Turistik Alanlarda Mekân Tasarımı, Genel Muhasebe, Turizm Sosyolojisi, Yabancı Dil I* , Gastronomi Tarihi, Beslenmenin Temel İlkeleri, Besin Güvenliği ve Hijyen, Halkla İlişkiler, Girişimcilik, Satış Teknikleri, Sosyal Davranış ve Protokol, Yabancı Dil II**
2.Yıl: Türk Mutfak Kültürü, Dünya Mutfakları I, Temel Mutfak Teknikleri, Gıda Coğrafyası, Gastronomi ve Medya, Yiyecek İçecek Yönetimi, Atatürk İlkeleri ve İnkılap Tarihi I, Türk Dili I, Osmanlı Mutfağı, Yöresel Mutfaklar, Dünya Mutfakları II, Mutfak Hizmetleri Yönetimi, İçecek Bilgisi, Menü Yönetimi, Atatürk İlkeleri ve İnkılap Tarihi II, Türk Dili II

AŞÇILIK BÖLÜMÜ OLAN ÜNİVERSİTELER HANGİLERİDİR?
İSTANBUL BİLGİ ÜNİVERSİTESİ
İSTANBUL AYVANSARAY ÜNİVERSİTESİ
BAŞKENT ÜNİVERSİTESİ (ANKARA)
ACIBADEM MEHMET ALİ AYDINLAR ÜNİVERSİTESİ (İSTANBUL)
FARUK SARAÇ TASARIM MESLEK YÜKSEKOKULU (BURSA)
OKAN ÜNİVERSİTESİ (İSTANBUL)
DOĞUŞ ÜNİVERSİTESİ (İSTANBUL)
TOROS ÜNİVERSİTESİ (MERSİN)
NİŞANTAŞI ÜNİVERSİTESİ (İSTANBUL)
İSTANBUL ESENYURT ÜNİVERSİTESİ
İSTANBUL AYDIN ÜNİVERSİTESİ
İSTANBUL AYVANSARAY ÜNİVERSİTESİ
HALİÇ ÜNİVERSİTESİ (İSTANBUL)
İSTİNYE ÜNİVERSİTESİ (İSTANBUL)
İSTANBUL GELİŞİM ÜNİVERSİTESİ
ANADOLU ÜNİVERSİTESİ (ESKİŞEHİR )
BEYKENT ÜNİVERSİTESİ (İSTANBUL)
DOĞU AKDENİZ ÜNİVERSİTESİ (KKTC-GAZİMAĞUSA)
İSTANBUL AREL ÜNİVERSİTESİ
ABANT İZZET BAYSAL ÜNİVERSİTESİ (BOLU)
AVRASYA ÜNİVERSİTESİ (TRABZON)
AKDENİZ ÜNİVERSİTESİ (ANTALYA )
İSTANBUL ŞİŞLİ MESLEK YÜKSEKOKULU
ALTINBAŞ ÜNİVERSİTESİ (İSTANBUL)
İSTANBUL RUMELİ ÜNİVERSİTESİ
DİCLE ÜNİVERSİTESİ (DİYARBAKIR)
İSTANBUL KAVRAM MESLEK YÜKSEKOKULU
AKDENİZ ÜNİVERSİTESİ (ANTALYA)
KAPADOKYA ÜNİVERSİTESİ (NEVŞEHİR )
MUĞLA SITKI KOÇMAN ÜNİVERSİTESİ
MUĞLA SITKI KOÇMAN ÜNİVERSİTESİ
ADNAN MENDERES ÜNİVERSİTESİ (AYDIN)
YAKIN DOĞU ÜNİVERSİTESİ (KKTC-LEFKOŞA)
MUĞLA SITKI KOÇMAN ÜNİVERSİTESİ
SAKARYA ÜNİVERSİTESİ
ULUDAĞ ÜNİVERSİTESİ (BURSA)
GAZİANTEP ÜNİVERSİTESİ
AFYON KOCATEPE ÜNİVERSİTESİ (AFYONKARAHİSAR)
YALOVA ÜNİVERSİTESİ
ORDU ÜNİVERSİTESİ
ADNAN MENDERES ÜNİVERSİTESİ (AYDIN)
SÜLEYMAN DEMİREL ÜNİVERSİTESİ (ISPARTA)
AFYON KOCATEPE ÜNİVERSİTESİ (AFYONKARAHİSAR)
ADIYAMAN ÜNİVERSİTESİ
MUĞLA SITKI KOÇMAN ÜNİVERSİTESİ
HARRAN ÜNİVERSİTESİ (ŞANLIURFA)
AMASYA ÜNİVERSİTESİ
SELÇUK ÜNİVERSİTESİ (KONYA)
SİNOP ÜNİVERSİTESİ
NEVŞEHİR HACI BEKTAŞ VELİ ÜNİVERSİTESİ
PAMUKKALE ÜNİVERSİTESİ (DENİZLİ)
SELÇUK ÜNİVERSİTESİ (KONYA)
KIRKLARELİ ÜNİVERSİTESİ
SÜLEYMAN DEMİREL ÜNİVERSİTESİ (ISPARTA)
KAHRAMANMARAŞ SÜTÇÜ İMAM ÜNİVERSİTESİ
BÜLENT ECEVİT ÜNİVERSİTESİ (ZONGULDAK)
KİLİS 7 ARALIK ÜNİVERSİTESİ
GİRESUN ÜNİVERSİTESİ
SÜLEYMAN DEMİREL ÜNİVERSİTESİ (ISPARTA)

AKSARAY ÜNİVERSİTESİ
KARAMANOĞLU MEHMETBEY ÜNİVERSİTESİ (KARAMAN)
AĞRI İBRAHİM ÇEÇEN ÜNİVERSİTESİ
ERZİNCAN ÜNİVERSİTESİ
ULUSLARARASI KIBRIS ÜNİVERSİTESİ (KKTC-LEFKOŞA)
LEFKE AVRUPA ÜNİVERSİTESİ (KKTC-LEFKE)

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir